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海南省市场监管局：烹制水产品应确保煮熟煮透

时间： 2023-04-25 16:24:49 来源：新京报

【资料图】

新京报讯据海南省市场监管局消息，近日海南省食品安全办提醒消费者在食用水产品时要科学辨别、选购、加工，确保健康安全。

海南省食品安全办提醒，选购水产品时，不购买来源不明或有毒有害的水产品。家庭烹制水产品时，确保煮熟煮透。应尽量避免在家制作凉拌、生食的水产品。

消费者到餐馆就餐，应选择持有效食品经营许可证的餐馆，建议选择卫生条件好、设施设备齐全的餐馆。在食用水产品前，注意分辨是否煮熟煮透。

在餐馆食用凉拌、生食的水产品时，务必确认餐馆有“冷食类食品制售”“生食类食品制售”许可项目资质。对无“冷食类食品制售”“生食类食品制售”许可项目资质而提供凉拌、生食水产品的餐馆，消费者可举报。

编辑张明璇

校对翟永军

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